نقل تليفزيون اليوم السابع من شمال سيناء لحظات تناول وجبة إفطار تراثية من وجبات يتوارث أهالى شمال سيناء وهى اللصيمة، وظهرت مشاهد لخطوات إعدادها من خبز يتم طهيه فى الرمال..
عندما تمر بسوق البندر بمدينة دمنهور بالبحيرة ببهجته المعتاده واعواد الزينة البراقه التى تلف متاجره مع بداية شهر رمضان لابد ان يلفت نظرك محل" الجمل".
وجبة تصبيره خفيفة أصبحت عادة من عادات ليالي شهر رمضان المبارك بعد صلاة التراويح أمام المساجد حول محافظة الأقصر، وهى أكلة "شوربة الحمص بالعظام والفول النابت".
الطعام وتحضير الأكلات الشعبية تعتبر وسيلة بسيطة للتعريف بالثقافات بين الشعوب، هذا ما فعلته سحر وأبنتها دينا خاصة بعد فتحهم لمطعم "كشري ماما" في مدينة بوسطن بأمريكا للأكلات الشعبية المصري.
علقت المهندسة، سميرة عبد القادر، صاحبة مبادرة توثيق الأكلات القديمة، على فكرة تدشينها المبادرة، ومحاولة بعض الدول وأبرزها إسرائيل نسب بعض الأطعمة الشعبية لتاريخها.
أحداث متسارعة ومفاجئة منذ الساعات الأولى من صباح اليوم نتيجة العمليات العسكرية الروسية على أوكرانيا.
يعد المطبخ السنغالي أحد أغنى المأكولات في إفريقيا وهو مزيج من المطابخ من فرنسا والبرتغال والشرق الأوسط والأمريكتين وفيتنام، ويتم إعداد الطعام التقليدي في السنغال..
الاتحاد القمري أو ما يطلق عليها جزر القمر هي دولة عربية تقع في المحيط الهندي.
مع دخول فصل الشتاء، تهتم الأسر بإعداد الأكلات الشعبية ذات السعرات الحرارية العالية والتى تساعد الجسم على التدفئة، وتكون مغذية، فى القديم كانت تلك الأكلات هى كلمة السر.
قدم تليفزيون اليوم السابع بثا مباشرا بعنوان "المخروطة أكلة الشتاء اللى ما تتقاومش.. الشراقوة هيعرفوك إزاى تعملها وتاكلها"..
وفى حلقة جديدة من برنامج "تكية رحمة" نلتقى أم كريم أو كما يلقبها زبائنها وأهل منطقتها بالجمالية "ملكة العدس" نسبة لمهنة بيع العدس على عربة بسيطة والتى اتخذتها منذ عشرين عامًا.
إذا كانت الطعمية تحتوى على البروتين والمعادن، وهى منخفضة الدهون، ما يجعل لها الكثير من الفوائد الصحية، كون البروتين يساهم فى ترميم وبناء أنسجة الجسم،
عرفت الأكلات الشعبية بأسماء من التراث القديم وما أطلقه عليها أجدادنا مثل الطعمية والترمس والملوخية وغيرها ومع تطور وسائل التكنولوجيا، قامت بعض الشركات الغذائية والمطاعم بتغيير أسماء الأكلات الشعبية
أبرز الأكلات الشعبية تغيرت مسمياتها في الفترات الأخيرة، تابع السطور التالية
أسماء غريبة وحكايات أغرب، لأشهر الأكلات الشعبية المصرية.
من مسقط رأس الزعيم الراحل جمال عبدالناصر، بقرية بنى مر التابعة لمركز الفتح بمحافظة أسيوط، قررت بعض السيدات الريفيات تحدى البطالة، والاستفادة من موهبتهن فى الطبخ.
"الرزق يحب الخفية".. مثل شعبى لم يقصره قائله على الرجال.. فقد تكون سيدة بـ100 رجل.. "أم أدهم" امرأة مصرية اعتمدت على نفسها
تعتبر الكبدة من الأكلات الشعبى لذيذة الطعم ولكن يجب التنوع فى إعدادها لتنال إعجاب كافة أفراد الأسرة وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى" طريقة مبتكرة لتحضير الكبدة بالطحينة.